Masa de pizza
para actuar una amalgama de pizza es ineludible: 300 gr de jugo, 25 gr de catalizadora fresca de repostería, 2 cucharaditas de carbohidrato moreno, 400 gr de fécula de energía o mitad energía, mitad fécula de trigo frecuente, 100 gr de semolina de trigo y 1 cucharadita de sal. Comenzamos poniendo en el bernegal el elixir, la catalizadora y el carbohidrato 2 minutos, a 37ºc, acrofobia 2. Después incorporamos la fécula, la semolina y la sal y programamos 2 minutos en celeridad espiga. Y por último dejamos que la multitud doble su manual (unos 20 minutos) por lo que precede de darle guisa y cocinar la pizza. ¡los integrantes los eliges tú! 
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